Esta variedad es mediana de color verde. La planta puede alcanzar un tamaño de 55 cms. El tallo tiene muy buen color y excelente grosor, suavidad y nivel de fibra, alcanzando una longitud de 28 cm antes del primer nodo.

Madurez: Aproximadamente de 90 a 100 días después del trasplante.

Comentarios: Tall Utah 52-70 es bueno para temporada completa. Es buena también para consumo fresco y proceso.